Riguas

Ingredientes:

· 15 Elotes término medio
· Sal al gusto
· Mantequilla o margarina al gusto
· Hojas de huerta

Procedimiento:

1. Licúe o muela el elote. Agregue sal y mantequilla o margarina.

2. Coloque 2 ó 3 cucharadas de esta mezcla sobre las hojas de huerta a su gusto y colóquelas sobre una plancha o comal previamente caliente.

3. Cuando la mezcla se separe de la hoja dele vuelta y coloque otra vez sobre la hoja para que se cosa bien de ambos lados.

4. Finalmente, separe de la hoja y ponga directamente sobre la plancha para que dore

Nota: Sirva éstas deliciosas riguas con queso rallado y mantequilla o crema si lo prefiere.